(A-1)
1-) Yipel Mustafa, Kürekci Cemil, Tekeli İbrahim Ozan, Metli Murat, Sakin Fatih, 2017. Determination of selected antibiotics in farmed fish species using LC-MS/MS. AQUACULTURE RESEARCH
(A-7)
1-) Öner Süleyman, Metli Murat, 2021. Determination of Heavy Metal Level in Grey Mullet (Mugil cephalus, Linnaeus, 1758) Fish Caught from Bafa Lake. Kocatepe Veterinary Journal
2-) Gökmen Mukadderat, Önen Adem, Ektik Nisanur, Kara Recep, Torlak Emrah, Metli Murat, 2017. Detection of Prevalence, Antibiotic Resistance and Virulence Factors of Enterococcus spp. Isolated From Ready to Eat Foods. Kocatepe Veteriner Dergisi
(A-8)
1-) Metli Murat, Yakar Yasin, Tekeli Yener, 2015. Determination of Antibiotic Residues in Chicken Liver by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. Adıyaman Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
(B-2)
1-) Metli Murat, 2019. Milas Countryside Cheese Production Culture. 3. International Rural Tourism and Development Congress
(B-4)
1-) Günşen Uğur, Eryiğit Ayşegül, Metli Murat, Coşkun Yasemin, 2006. İhracata Yönelik Olarak Avlanan Beyaz Kum Midyelerinde (Venüs Gallina, Venüs Verrucosa, Cardium Edule) Biyotoksin Varlığının İncelenmesi. 2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi (Uluslar arası Katılımlı) Bildiri Kitabı
(B-5)
1-) Metli Murat, 2024. Mezbahada Kesimi Yapılan Sığır ve Koyunların Karaciğerlerinde Ağır Metal Kalıntıları. 10. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi
2-) Metli Murat, Aksoy Kemal, 2021. Validation of Antibiotic Residue Analysis in Edible Animal Tissues with LC-MS/MS on the
Basis of European Union Directive 2002/657/EC. 9. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi
3-) Metli Murat, 2015. Çevre Kirleteni ve Gıda Bulaşanı Olarak Pestisitler. Hatay’ın Çevre Sorunları ve Çözüm Önerileri Sempozyumu
4-) Yakar Yasin, Metli Murat, 2015. Bazı Baharatlarda Pestisit Kalıntılarının LC-MS/MS ile İncelenmesi. 15. Ulusal Kromatografi Kongresi
5-) Metli Murat, Yakar Yasin, Sarıgöz Adem, 2015. Balda Naftalinin Ultrasonik Destekli Katı Faz Mikro Ekstraksiyonu (SPME) ve Gaz Kromatografi Mass Spektrometri (GC-MS) ile tespiti. 6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi (Uluslar arası Katılımlı)
6-) Metli Murat, Yakar Yasin, Tekeli Yener, 2015. Tavuk Ciğerinde Antibiyotik Kalıntılarının Likit Kromatografi Tandem Mass Spektrometri (LC-MS/MS) İle Belirlenmesi. 6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi (Uluslararası Katılımlı)
7-) Metli Murat, Yakar Yasin, 2015. Hatay’da Satışa Sunulan Bazı Hazır Gıdalarda LC-UV ile Benzoik Asit ve Sorbik Asit Aranması. 15. Ulusal Kromatografi Kongresi
8-) Metli Murat, Yakar Yasin, 2015. Hatay’da Satışa Sunulan Bal Örneklerinde GC-MS ile Naftalin Aranması. 15. Ulusal Kromatografi Kongresi
9-) Yakar Yasin, Tekeli Yener, Sarıgöz Adem, Metli Murat, 2012. Hatay’da Yerel Marketlerden Alınan Üzüm Numunelerinin Pestisit Kalıntısı Bakımından İncelenmesi. 6. Ulusal Analitik Kimya Kongresi
10-) Yakar Yasin, Sarıgöz Adem, Metli Murat, Tekeli Yener, 2011. Hatay’da Yerel Marketlerde Satılan Bazı Sebzelerin Pestisit Kalıntılarının LC-MS/MS ile Belirlenmesi. Kromatografi 2011 Kongresi
(C-6)
1-) Muz Mustafa Necati, Metli Murat, 2024. ARI YETİŞTİRİCİLİĞİ/ARILARIN SAĞLIKLI BESLEME USULLERİ. Yayın Evi: Ankara Üniversitesi Açık ve Uzaktan Eğitim Fakültesi Editör Adı: MUZ MUSTAFA NECATİ
2-) Muz Mustafa Necati, Sorucu Ali, Metli Murat, 2024. ARI YETİŞTİRİCİLİĞİ/İYİ ARICILIK UYGULAMALARI KAPSAMINDA ARI ÜRÜNLERİ. Yayın Evi: Ankara Üniversitesi Açık ve Uzaktan Eğitim Fakültesi Editör Adı: MUZ MUSTAFA NECATİ
(D-14) Hakemlikler
1-) Journal of Food Science and Technology. 2022. Hakemlik Sayısı: 1
2-) Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2019. Hakemlik Sayısı: 1
(D-16) Hakemlikler
1-) PLOS Sustainability and Transformation. 2021. Hakemlik Sayısı: 1
(D-17) Hakemlikler
1-) Bozok Veterinary Sciences. 2024. Hakemlik Sayısı: 1
2-) Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2024. Hakemlik Sayısı: 1
3-) Van Veterinary Journal. 2023. Hakemlik Sayısı: 1
4-) Animal Health Production and Hygiene. 2023. Hakemlik Sayısı: 1
5-) Kocatepe Veterinary Journal. 2022. Hakemlik Sayısı: 1
6-) Kocatepe Veterinary Journal. 2021. Hakemlik Sayısı: 1
7-) Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi. 2019. Hakemlik Sayısı: 1
8-) Kocatepe Veteriner Dergisi. 2018. Hakemlik Sayısı: 1
9-) Kocatepe Veteriner Dergisi. 2018. Hakemlik Sayısı: 1
10-) Kocatepe Veteriner Dergisi. 2018. Hakemlik Sayısı: 1
11-) Kocatepe Veteriner Dergisi. 2018. Hakemlik Sayısı: 1
(E-1)
1-) Determination of selected antibiotics in farmed fish species using LC-MS/MS - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 4
2-) Detection of Prevalence, Antibiotic Resistance and Virulence Factors of Enterococcus spp. Isolated From Ready to Eat Foods - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
3-) Determination of selected antibiotics in farmed fish species using LC-MS/MS - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 3
4-) Determination of selected antibiotics in farmed fish species using LC-MS/MS - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 3
5-) Detection of Prevalence, Antibiotic Resistance and Virulence Factors of Enterococcus spp. Isolated From Ready to Eat Foods - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
6-) Determination of selected antibiotics in farmed fish species using LC-MS/MS - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
7-) Determination of selected antibiotics in farmed fish species using LC-MS/MS - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1
(E-2)
1-) Determination of selected antibiotics in farmed fish species using LC-MS/MS - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
(E-3)
1-) Determination of selected antibiotics in farmed fish species using LC-MS/MS - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
(E-4)
1-) Detection of Prevalence, Antibiotic Resistance and Virulence Factors of Enterococcus spp. Isolated From Ready to Eat Foods - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
2-) Detection of Prevalence, Antibiotic Resistance and Virulence Factors of Enterococcus spp. Isolated From Ready to Eat Foods - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
3-) Determination of Antibiotic Residues in Chicken Liver by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 2
4-) Determination of Antibiotic Residues in Chicken Liver by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
5-) Determination of Antibiotic Residues in Chicken Liver by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2
(E-5)
1-) Determination of Antibiotic Residues in Chicken Liver by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
(E-6)
1-) Determination of selected antibiotics in farmed fish species using LC-MS/MS - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
(F-3)
1-) Tez Adı: Toplu Tüketim İşletmelerinde Çalışan Personelin COVID-19 Farkındalığı. Konu: Toplu Tüketim İşletmelerinde Çalışan Personelin COVID-19 Farkındalığı. Erdem -VAROL. 2023
2-) Tez Adı: Öğrenci Yurdu İşletmelerinde Çalışan Yiyecek ve İçecek (Mutfak) Personeline Verilen Gıda Hijyeni Eğitiminin, Personelin Gıda Hijyeni Bilgi, Tutum Ve Davranış Düzeyi Üzerine Etkisinin İncelenmesi: Aydın İli Örneği.. Konu: Öğrenci Yurdu İşletmelerinde Çalışan Yiyecek ve İçecek (Mutfak) Personeline Verilen Gıda Hijyeni Eğitiminin, Personelin Gıda Hijyeni Bilgi, Tutum Ve Davranış Düzeyi Üzerine Etkisinin İncelenmesi: Aydın İli Örneği.. Nazmi -SAVAŞ. 2023
3-) Tez Adı: Tulum Peynirlerinden İzole Edilen Staphylococcus aureus İzolatlarında Klasik Stafilokokal Enterotoksin Üretme Yeteneklerinin Elisa Yöntemiyle Belirlenmesi. Konu: Tulum Peynirlerinden İzole Edilen Staphylococcus aureus İzolatlarında Klasik Stafilokokal Enterotoksin Üretme Yeteneklerinin Elisa Yöntemiyle Belirlenmesi. Ebru -Can. 2022
4-) Tez Adı: Etnik Bir Et Ürünü Olan Deve Sucuğunun Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması. Konu: Etnik Bir Et Ürünü Olan Deve Sucuğunun Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması. Fadime -ACAR . 2022
5-) Tez Adı: Aydın ilinde tüketime sunulan ticari kefirlerin kimyasal ve mikrobiyolojik kalitelerinin belirlenmesi. Konu: Aydında tüketime sunulan, probiyotik özellikleri ile öne çıkan ve bir süt ürünü olan kefirin mikrobiyolojik ve kimyasal özellikleri araştırılmış; elde edilen sonuçlara göre örneklerin Türk Gıda Kodeksi Fermente Ürünler Tebliğine uygun olduüu tespit edilmiştir.. Hatice Gül-ATEŞ. 2021
6-) Tez Adı: Şanlıurfa’da tüketilen bazı sebzelerin pestisit kalıntısı bakımından incelenmesi. Konu: Şanlıurfa'da yoğun bir şekilde tüketimi yapılan bazı sebzelerde pestisit kalıntısı araştırılmış; sebzelerin büyük çoğunluğunda en az bir pestisite rastlanmış, bunların da çoğunluğunun TGK Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliğinde bildirilen sınırların üzerinde olduğu tespit edilmiştir.. Fatma -YURTTAŞ. 2021
7-) Tez Adı: Antep Fıstığında Pestisit Kalıntılarının Belirlenmesi. Konu: Antep Fıstığında Pestisit Kalıntılarının Belirlenmesi. Sait-ÖZTÜRK. 2021
8-) Tez Adı: Aydın'da tüketime sunulan süzme yoğurtların kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi. Konu: Bu çalışmada, 2017 yılının Temmuz ve Ağustos aylarında Aydın ilinde satışa sunulan, 30 adet halk pazarlarından ve 30 adet de mandıra-marketlerden olmak üzere toplamda 60 adet süzme yoğurt örneği, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri yönünden incelenmiştir. MAHMUT-GÜLLÜ. 2019
9-) Tez Adı: Süt bazlı infant formülalarında aflatoksin M1 düzeyinin belirlenmesi. Konu: Bu çalışma Türkiye piyasasında tüketime sunulan süt bazlı infant formülalarında bebek sağlığı üzerine ciddi toksikolojik etkisi olabilen mikotoksin çeşitlerinden birisi olan Aflatoksin M1 (AFM1)'in varlığı ve düzeyinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. . MUSTAFA TALHA-OK. 2019
(G-10)
1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kurbanlık Hayvanlarda Antibiyotik Kalıntı Varlığının ve Yaygınlığının Belirlenmesi. 2019-2021
(G-11)
1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: Propolis bal arılarının çevre bitkilerin reçine, zamk ve müsilaj gibi salgılarını toplayarak kendi enzimleri ile karıştırarak ürettikleri önemli bir üründür. Propolis içeriğinde 300'den fazla kimyasal tespit edilirken önemli düzeyde fenolik bileşik bulunmaktadır. Bu fenolik bileşenler propolise birçok biyolojik aktivite kazandırırlar. Gıdalarda bulunan fenolik bileşenler de birçok biyolojik aktivite gösterirken aynı zamanda CYP-450 enzimlerini etkileyerek ilaç etkileşimine sebep olmaktadırlar. Propolis içeriğindeki fenolik bileşenlerden dolayı CYP-450 enzimini etkileyerek olası gıda--ilaç etkileşimi yapabilecek bir gıda potansiyelindedir. Bu çalışmada propolisin CYP-450 ile metabolize edilen Enrofloksasin antibiyotiğini farmakokinetik olarak etkileyip etkilemediği incelendi.. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Propolis ile Enrofloksasin'in farmakokinetik etkileşiminin incelenmesi. 2019-2020
2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Ege Bölgesi'nde süt ineklerinde subklinik ketozis prevalansı ve metabolik ve reprodüktif hastalıklar ile ilişkisi.. 2019-2021
(G-7)
1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: Diğer Kamu Kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları Hariç). Bursa İli Bazı Semt Pazarları ve Marketlerinde Satışa Sunulan Bazı Balık Türlerinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. 2003-2006
(I-12)
1-) Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölüm Başkanlığı. Türkiye. . 2020
2-) Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölüm Başkanlığı. Türkiye. . 2019
3-) Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölüm Başkanlığı. Türkiye. . 2018
(I-13)
1-) Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2020
2-) Gıda Hijyeni Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2020
3-) Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2020
4-) Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2019
5-) Gıda Hijyeni Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2019
6-) Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2019
7-) Gıda Hijyeni Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2018
8-) Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2018
9-) Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2018
(I-6)
1-) Hastalıktan Ari İşletme Çalıştayı. Türkiye. . 2020
2-) CoViD 19 - Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bodrum Bilimsel Çalışma Grubu Çalıştayı. Türkiye. . 2020
3-) Hatay’ın Çevre Sorunları ve Çözüm Önerileri Sempozyumu. Türkiye. . 2015
(L-12)
1-) Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölüm Başkanlığı. Türkiye. . 2024
2-) Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölüm Başkanlığı. Türkiye. . 2023
3-) Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölüm Başkanlığı. . . 2022
4-) Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölüm Başkanlığı. Türkiye. . 2021
(L-13)
1-) Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2024
2-) Gıda Hijyeni Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2024
3-) Veteriner Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2024
4-) Veteriner Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2023
5-) Gıda Hijyeni Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2023
6-) Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2023
7-) Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2022
8-) Veteriner Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanlığı. . . 2022
9-) Gıda Hijyeni Anabilim Dalı Başkanlığı. . . 2022
10-) Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2021
11-) Gıda Hijyeni Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2021
12-) Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanlığı. Türkiye. . 2021
(L-5)
1-) 10. Veteriner Gıda hijyeni ve Teknolojisi Kongresi hakem Kurulu Üyeliği. Türkiye. . 2024
2-) 9. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Poster Değerlendirme Kurulu Üyeliği. Antalya/TÜRKİYE. . 2021
(L-9)
1-) Senato üyeliği. . . 2024
2-) Senato üyeliği. Türkiye. . 2023