1-) Baygar Tuba, Metin Hacisa Cansu, Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2024. The preservation effect of biodegradable gelatin coating incorporated with grape seed oil on glazed shrimp. Journal of the Science of Food and Agriculture

2-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Emiroğlu Servet, Baygar Taçnur, 2023. Investigating the quality changes and shelf life of vacuum shrink-packaged raw and steam-cooked blue crabs under cold storage. Aquaculture Research

3-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Baygar Taçnur, 2022. Sex and season-based comparison of lipid and fatty acid profiles of blue crab meat . Journal of Food and Nutrition Research

4-) Hac İsa Mustafa, Metin Cansu, Ercan Ertan, Alparslan Yunus, 2022. Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp.. Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS)

5-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Ekşi Zerrin, Baygar Taçnur, 2021. Assessment of the effects of sex and harvesting season on lipid and fatty acid composition of Sparidae species. Lipids

6-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Baygar Tuba, Baygar Taçnur, 2019. Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics. Journal of Polymers and the Environment

7-) Taşkaya Latif, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2018. The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana. Food Science and Technology

8-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, Günlü Ali, Baygar Tuba, 2017. Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps. Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv für Lebensmittelhygiene

9-) Alparslan, Y., Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Metin, C., Baygar, T., Günlü, A., Baygar, T., 2016. Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin. LWT - Food Science and Technology

10-) Alparslan, Y., Hasanhocaoğlu, H., Metin, C., Baygar, T., 2014. Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different selling areas. Emirates Journal of Food and Agriculture

11-) Alparslan, Y., Baygar, T., Baygar, T., Hasanhocaoğlu, H., Metin, C., 2014. Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage. Food Technology and Biotechnology

12-) Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, 2013. Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC. Emirates Journal of Food and Agriculture

1-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Ekşi Zerrin, Baygar Taçnur, 2022. Effects of different thawing methods on fatty acid composition of cultured sea bass (Dicentrarchus labrax Linnaeus, 1758). SU URUNLERI DERGISI

2-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Ekşi Zerrin, Ateş Ümran, Baygar Taçnur, 2019. Nutritional Composition and Fatty Acid Profile of Commercially Important Mullet Species in the Köyceğiz Lagoon. Aquatic Sciences and Engineering

3-) Metin Cansu, Baygar Taçnur, 2018. Determination of nutritional composition of Enteromorpha intestinalis and investigation of its usage as food. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

4-) Taşkaya Latif, Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Baygar Taçnur, 2016. Determination of shelf life of Gibel Carp (Carassius gibelio, Bloch 1782) marinades in different sauces stored at 4 ºC. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

1-) Ercan Ertan, Yıldırım Pınar, Hac İsa Mustafa, Metin Cansu, Bahrioğlu Ergi, 2018. ALGAE USES FOR ORGANIC LIFE. New Knowledge Journal of Science

2-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, 2017. Köyceğiz Lagünü’nden avlanan farklı kefal (mugilidae) türlerinin duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi. Journal of Aquaculture Engineering and Fisheries Research

3-) Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Baygar, T., Alparslan, Y., Metin, C., 2015. Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü Ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi. Journal of Food and Health Science

4-) Alparslan Yunus, Gürel Çiğdem, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, 2012. Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage. Journal of Food Processing&Technology

1-) Metin Hacisa Cansu, Baygar Taçnur, 2023. Extraction and Characterization of Acid Soluble Collagen From Golden Grey Mullet (Chelon auratus) Scale. COMU Journal of Marine Sciences and Fisheries

2-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, 2021. Köyceğiz Lagünü’nden Avlanan Altınbaş (Chelon auratus) ve Mavri (Chelon labrosus) Kefallerinin Besin Kompozisyonu ve Yağ Asidi Profilinin Mevsimsel Değişimi. Acta Aquatica Turcica

3-) Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Tuba, 2019. The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp. Acta Aquatica Turcica

4-) Metin Cansu, Baygar Taçnur, 2018. Denizel Kaynaklardan Elde Edilen Biyoaktif Maddeler ve Kozmetik Alanında Kullanımı. SULEYMAN DEMIREL UNIVERSITESI EGIRDIR SU URUNLERI FAKULTESI DERGISI

1-) Yiğit Hasan, Baygar Taçnur, Metin Hacisa Cansu, Alparslan Yunus, 2024. Evaluation of Fish Consumption Behaviors of High School Students in Izmir (Türkiye). 52. WEFTA (Annual West European Fish Technologists Association Meeting) Konferansı

2-) Metin Hacisa Cansu, Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2024. Algae oil from Schizochytrium sp. and its use in cosmetic cream production. 52. WEFTA (Annual West European Fish Technologists Association Meeting) Konferansı

3-) Emiroğlu Servet, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2022. Effect of vacuum packaging on shelf life of fresh crabs. 5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022)

4-) Yiğit Hasan, Baygar Taçnur, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2021. A Study on Determining Fish Consumption Behaviors of High School Students Studying in Muğla Province (Turkey). The 5th Symposium on EuroAsian Biodiversity

5-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Baygar Taçnur, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Tuba, 2018. TOTAL PHENOLIC CONTENTS, ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF GRAPE (Vitis vinifera L.) SEED OIL COMBINED WITH GELATIN. 3rd International Congress on Applied Ichthyology & Aquatic Environment (Hydromedit 2018)

6-) Ercan Ertan, Bahrioğlu Ergi, Metin Cansu, Alparslan Yunus, Hacisa Mustafa, Hamzaçebi Bülent, 2018. A Case Study: Integrated Aquaculture System, Fish Feed –Polychaeta Model. INTERNATIONAL MARINE FRESHWATERSCIENCES SYMPOSIUM(Marfresh)

1-) Mustafa Hac İsa, Ertan Ercan, Yunus Alparslan, Cansu Metin, Ali Günlü, Taçnur Baygar, 2018. Effect of Different Solvent Ratio Usage on Lipid Yield of Schizochytrium sp.. Aqua 2018

2-) Ercan Ertan, Yıldırım Pınar, Hac İsa Mustafa, Metin Cansu, Bahrioğlu Ergi, 2018. ALGAE USES FOR ORGANIC LIFE. Jubilee International Scientific Conference”Organic Farming and Sustainable Development”

3-) Cansu Metin, Mustafa Hac İsa, Yunus Alparslan, Ertan Ercan, Ali Günlü, Taçnur Baygar, 2018. Effect of Different Temperature and Time Application in Ultrasonic Water Bath on the Lipid Quality of Schizochytrium sp.. Aqua 2018

4-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Ekşi Zerrin, Baygar Taçnur, 2018. The effect of repeated freeze-thaw cycles process on the fatty acid profile of seabream (Sparus aurata). International Agricultural Science Congress

5-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Tuba, 2018. Evaluating the effects of freezing and thawing under different conditions on the skin and meat color of seabass. International Agricultural Science Congress

6-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Ekşi Zerrin, 2018. The effects of freezing and thawing under different conditions on the skin and meat color of seabream. International GAP Agriculture and Livestock Congress

7-) Kara Demet, Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, 2017. Fish Meatball From By-product of Sea bass (Dicentrarchus labrax L.1758) Fillet Processing. 2nd International Congress on Advances in Veterinary Sciences Technics (ICAVST)

8-) Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Taşkaya Latif, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2017. Usage of bacteria and their metabolites in seafood processing technology. The 3rd International Symposium on EuroAsian Biodiversity (SEAB)

9-) Metin Cansu, Baygar Taçnur, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Alparslan Yunus, 2017. Nutritional composition of a green macroalgae and ist usage potantial as seaweed tea. Fourth International Conference on Cocoa Coffee and Tea

10-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, Ateş Ümran, Ekşi Zerrin, 2016. Proximate and Fatty Acid Composition of Mullet Species Catched From Köyceğiz Lagoon. International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences

11-) Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Yunus, Alparslan, Taçnur Baygar, 2016. Do not afraid of jellyfish blooms Use it for healthy eating. 5th International Jellyfish Bloom Symposium

12-) Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Günlü Ali, Baygar Taçnur, 2016. Effects of Orange Peel Citrus sinensis L Osbeck Essential Oil Combined With Gelatin Coatings On The Quality and Shelf Life Of Shrimp Parapenaeus longirostris L 1846. International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences

13-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, Günlü Ali, Baygar Tuba, 2016. Evaluating the Industrial Waste Products of Orange a Natural Preservative on Shrimp Melanosis. Symposium on Euroasian Biodiversity SEAB

14-) Alparslan, Y., Metin, C., Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Baygar, T., Yabanlı, M., 2014. Production of meatball of silver crucian carp (Carassius gibelio Bloch, 1782) and sensory evaluation of the product. 1st International Symposium on Aquatic Science and Technology

15-) Türk, N., Yabanlı, M., Alparslan, Y., Aydın, M., Baygar, T., Metin, C., Hasanhocaoğlu, H., 2013. Isolation of Listeria monocytogenes from bivalve molluscs and sea waters. The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus

16-) Hasanhocaoğlu, H., Metin, C., Alparslan, Y., Baygar, T., 2013. Why We Consume Seafood Insufficient? . Hormonization of Biodiversity and Marine Industries

17-) Hasanhocaoğlu, H., Metin, C., Alparslan, Y., 2013. Antioxidant and seafood . The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus

18-) Metin, C., Hasanhocaoğlu, H., Alparslan, Y., Baygar, T., 2013. Balığa Güvenmiyor Musunuz?. 4. Gıda Güvenliği Kongresi

19-) Alparslan, Y., Hasanhocaoğlu, H., Metin, C., Baygar, T., Yabanlı, M., 2013. Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different salesroom of fish in Mugla province (Turkey). The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus

20-) Alparslan, Y., Hasanhocaoğlu, H., Metin, C., Baygar, T., 2013. Farklı Soslarda Buzdolabı Şartlarında (4±1°C ) Depolanan Gümüşi Havuz Balığı (Carassius gibelio, Bloch 1782) Marinatlarında Meydana Gelen Kalite Değişimleri ve Raf Ömrünün Belirlenmesi. 4. Gıda Güvenliği Kongresi

1-) Ekşi Zerrin, Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, 2019. Levrek balığı fileto ve omurgasından toz çorba üretimi ve kalitesinin belirlenmesi. 20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

2-) Babur Zehra, Baygar Taçnur, Metin Cansu, Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, 2019. Levrek balığı (Dicentrarchus labrax L.1758)’nın pastırma olarak değerlendirilmesi. 20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

3-) Baygar Tuba, Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, 2017. Su Ürünleri Gıda Kalitesi Üzerine Patojenik Bakterilerin Etkisi ve Moleküler İdentifikasyon Yöntemleri. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

4-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, 2017. Yenilebilir Jelatin ve Esansiyel Yağların Su Ürünlerinde Kullanımı. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

5-) Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Alparslan Yunus, Taşkaya Latif, 2017. Akıllı Ambalajların Su Ürünlerinde Kullanımı. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

6-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Baygar Tuba, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, 2017. Farklı Çözündürme Metotlarının Jelatin ile Glaze Edilmiş Karideslerin Kalitesi Üzerine Etkisi. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

7-) Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Taşkaya, L., Metin, C., Alparslan, Y., 2015. Balıklarda mikrobiyolojik bozulma ve gıda zehirlenmeleri. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

8-) Alparslan, Y., Günlü, A., Baygar, T., Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Metin, C., 2015. Portakal Yaprağı Esansiyel Yağı İçeren Jelatin Film Kaplamaların Karideslerin Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

9-) Metin, C., Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Alparslan, Y., 2015. Denizel Kaynaklı Kozmesötikler. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

10-) Yapıcı, S., Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Alparslan, Y., Metin, C., Taşkaya, L., Filiz, H., 2015. Sürdürülebilir balıkçılık yönetimi ve gıda güvenliği açısından eko-etiket uygulamaları. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

11-) Hasanhocaoğlu, H., Metin, C., Alparslan, Y., Baygar, T., Taşkaya, L., 2013. Günlük Ağacından (Liquidambar orientalis) Elde Edilen Sığlanın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü ve Et Kalitesi Üzerine Olan Etkisinin Belirlenmesi. 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

12-) Metin, C., Hasanhocaoğlu, H., Alparslan, Y., Baygar, T., 2013. Bazı Makro Alglerin Endüstriyel Alanda Değerlendirilmesi. 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

1-) European Food Research and Technology. 2018. Hakemlik Sayısı: 1

2-) Journal of Chemistry. 2018. Hakemlik Sayısı: 1

3-) Turkish Journal of FISHERIES and AQUATIC SCIENCES. 2017. Hakemlik Sayısı: 4

1-) Discover Animals. 2024. Hakemlik Sayısı: 1

2-) Aquatic Research. 2024. Hakemlik Sayısı: 1

3-) Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi. 2024. Hakemlik Sayısı: 1

4-) Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries. 2024. Hakemlik Sayısı: 1

5-) Records of Agricultural and Food Chemistry. 2024. Hakemlik Sayısı: 1

6-) Aquatic Research. 2023. Hakemlik Sayısı: 1

7-) Aquatic Sciences and Engineering. 2023. Hakemlik Sayısı: 1

8-) Food and Health. 2023. Hakemlik Sayısı: 1

9-) Marine Science and Technology Bulletin. 2023. Hakemlik Sayısı: 1

1-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 8

2-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

3-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

4-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

5-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 2

6-) The preservation effect of biodegradable gelatin coating incorporated with grape seed oil on glazed shrimp - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

7-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 2

8-) The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

9-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 12

10-) Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp. - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 3

11-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 3

12-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 3

13-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 5

14-) Determination of nutritional composition of Enteromorpha intestinalis and investigation of its usage as food - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

15-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

16-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

17-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

18-) The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

19-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 9

20-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 5

21-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 5

22-) Assessment of the effects of sex and harvesting season on lipid and fatty acid composition of Sparidae species - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

23-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

24-) Determination of nutritional composition of Enteromorpha intestinalis and investigation of its usage as food - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

25-) Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp. - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

26-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 4

27-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 4

28-) Determination of nutritional composition of Enteromorpha intestinalis and investigation of its usage as food - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

29-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 15

30-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 4

31-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 3

32-) The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

33-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 5

34-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 10

35-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2

36-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

37-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

38-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

39-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 7

40-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 9

41-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

42-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

43-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

44-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 7

45-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 4

46-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1

47-) Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1

48-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 4

49-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

50-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 2

51-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 5

52-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1

53-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 4

54-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1

1-) Denizel Kaynaklardan Elde Edilen Biyoaktif Maddeler ve Kozmetik Alanında Kullanımı - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

2-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

3-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

4-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

5-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

6-) Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü Ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

1-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

2-) Determination of shelf life of Gibel Carp (Carassius gibelio, Bloch 1782) marinades in different sauces stored at 4 ºC - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

3-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

4-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1

1-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 3

2-) Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü Ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

3-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

4-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

5-) Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp. - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

6-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

7-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

8-) Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

9-) Determination of nutritional composition of Enteromorpha intestinalis and investigation of its usage as food - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

10-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

11-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 5

12-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 3

13-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

14-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

15-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 3

16-) Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

17-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

18-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 4

19-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 3

20-) Determination of nutritional composition of Enteromorpha intestinalis and investigation of its usage as food - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

21-) The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

22-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2

23-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

24-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

25-) Determination of nutritional composition of Enteromorpha intestinalis and investigation of its usage as food - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

26-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

27-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 3

28-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

29-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 3

30-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 2

31-) Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 2

32-) Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü Ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1

33-) Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü Ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

34-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

35-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1

36-) Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1

1-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

2-) Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

3-) Determination of nutritional composition of Enteromorpha intestinalis and investigation of its usage as food - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

4-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

5-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold Storage - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

6-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

7-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1

1-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

2-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 3

3-) The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

4-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

5-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2

6-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2

7-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

8-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Schizochytrium sp. mikroalg türünden yağ üretimi için kullanılan yöntemin optimizasyonu ve ürün kalitesi. 2019-2021

2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax)’nin yağ asidi kompozisyonu üzerine farklı çözündürme işleminin etkisi. 2019-2021

3-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Köyceğiz Lagünü’nden avlanan su ürünlerinin yağ asitleri profilinin belirlenmesi. 2018-2020

4-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Dondurma ve çözündürme işleminin levrek balığı (Dicentrarchus labrax)’nın et ve deri rengi üzerine etkisinin tespiti. 2017-2018

5-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Çipuranın (Sparus aurata) spesifik bozulma organizmalarının tespit edilmesi, Araştırma Projesi-Araştırmacı . 2016-2017

6-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kültür Sarıağız Balığı (Argyrosomus regius)’nın Ölüm Sonrası Kas Proteinlerindeki Değişimlerinin SDSPAGE Kullanılarak Belirlenmesi.. 2013-2016

7-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Yöresel "Hamsi Kaygana"'nın Üretimi ve Üretiminde Kullanılan Kurutulmuş Ot ve Baharatların Raf Ömrü Üzerine Etkisi. 2012-2014

8-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Akyaka Kadın Azmağı (Muğla-Türkiye)'ndan Toplanan Enteromorpha intestinalis'in Besinsel Kompozisyonunun Belirlenmesi ve Gıda Amaçlı Kullanım Olanaklarının Araştırılması. 2012-2014

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Danışman. Konu: . Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Muğla İlinde Covıd-19 Pandemi Dönemindeki Balık Tüketim ve Satış Durumunun İncelenmesi. 2021-2022

1-) Proje Durum: Devam Ediyor. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: -Tübitak 1001. Levrek (Dicentrarchus labrax) Yan Ürünlerinden Elde Edilen Protein Hidrolizatının Sıfır Atık Kapsamında Farklı Endüstriyel Alanlarda Kullanım Olanaklarının Arastırılması. 2024-1900

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: -Tübitak 1002. Mikrobiyolojik Metabolitlerin Çipuranın Spesifik Bozulma Organizmaları Ve Raf Ömrü Üzerine Etkileri. 2019-2020

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Eğitmen. Konu: . Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Mavi Yeşil Muğla Bilim Şenliği. 2024-1900

2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Bursiyer. Konu: . Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Köyceğiz Dalyanındaki kefal balığı (Mugilidae) türlerinin et kalitesi ve besin kompozisyonunun belirlenmesi. 2015-2016

3-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Sanayi Bakanlığı (SAN-TEZ)PROJESİ. Termal su siyanobakterisi Pseudanabaena sp’nin esansiyel yag ve fikobiliprotein içeriginin tespiti; yüksek saflıkta C-fikosiyanin ve C-fikoeritrin üretimi. 2013-2016

1-) Kurum Adı: . SKV Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2022

2-) Kurum Adı: . TÜBİTAK Türkiye Adresli Uluslararası Bilimsel Yayınları Teşvik (UBYT) Programı. 2021

3-) Kurum Adı: . SKV Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2021

4-) Kurum Adı: . SKV Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2019

5-) Kurum Adı: . TÜBİTAK Türkiye Adresli Uluslararası Bilimsel Yayınları Teşvik (UBYT) Programı. 2019