1-) Taşkaya Latif, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2018. The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana. Food Science and Technology

2-) Yunus Alparslan, 2018. Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils. Journal of Food Measurement and Characterization

3-) Yunus Alparslan, Taçnur Baygar, 2017. Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp. Food and Bioprocess Technology

4-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, Ali Günlü, Tuba Baygar, 2017. Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps. Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv für Lebensmittelhygiene

5-) Yunus Alparslan, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, Tuba Baygar, Ali Günlü, Taçnur Baygar, 2016. Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin. LWT - Food Science and Technology

6-) Murat Yabanlı, Yunus Alparslan, 2015. Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY

7-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2015. Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE

8-) Yunus Alparslan, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, Taçnur Baygar, 2014. Determination of meat quality of sea bass Dicentrarchus labrax sold at different selling areas. Emirates Journal of Food and Agriculture

9-) Yunus Alparslan, Tuba Baygar, Taçnur Baygar, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, 2014. Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

10-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Melis Okumuş, Merve Güler, 2014. Detecting the specific parameters that affect the maturation of farmed sea bass Dicentrarchus labrax fillets stored in sunflower oil. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE

11-) Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, 2013. Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets Dicentrarchus labrax L 1758 in sunflower oil during storage at 4 C. Emirates Journal of Food and Agriculture

12-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Şükran Çaklı, 2013. Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax. IRANIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCES

13-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Muammer Kaplan, 2012. Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution. CyTA-Journal of Food

14-) Yunus Alparslan, Taçnur Baygar, Merve Güler, Melis Okumuş, 2011. Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances

15-) Baygar Tuba, Metin Hacisa Cansu, Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2024. The preservation effect of biodegradable gelatin coating incorporated with grape seed oil on glazed shrimp. Journal of the Science of Food and Agriculture

16-) Hac İsa Mustafa, Metin Cansu, Ercan Ertan, Alparslan Yunus, 2022. Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp.. Journal of the American Oil Chemists' Society

17-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Baygar Taçnur, 2022. Sex and season-based comparison in lipid and fatty acid profiles of blue crab meat. Journal of Food and Nutrition Research

18-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Ekşi Zerrin, Baygar Taçnur, 2021. Assessment of the Effects of Sex and Harvesting Season on Lipid and Fatty Acid Composition of Sparidae Species. LIPIDS

19-) Cansu Metin, Yunus Alparslan, Tuba Baygar, Taçnur Baygar, 2019. Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics. JOURNAL OF POLYMERS AND THE ENVIRONMENT

1-) Taşkaya Latif, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2018. The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana. Food Science and Technology

2-) Yunus Alparslan, 2018. Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils. Journal of Food Measurement and Characterization

3-) Yunus Alparslan, Taçnur Baygar, 2017. Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp. Food and Bioprocess Technology

4-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, Ali Günlü, Tuba Baygar, 2017. Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps. Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv für Lebensmittelhygiene

5-) Yunus Alparslan, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, Tuba Baygar, Ali Günlü, Taçnur Baygar, 2016. Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin. LWT - Food Science and Technology

6-) Murat Yabanlı, Yunus Alparslan, 2015. Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY

7-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2015. Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE

8-) Yunus Alparslan, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, Taçnur Baygar, 2014. Determination of meat quality of sea bass Dicentrarchus labrax sold at different selling areas. Emirates Journal of Food and Agriculture

9-) Yunus Alparslan, Tuba Baygar, Taçnur Baygar, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, 2014. Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

10-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Melis Okumuş, Merve Güler, 2014. Detecting the specific parameters that affect the maturation of farmed sea bass Dicentrarchus labrax fillets stored in sunflower oil. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE

11-) Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, 2013. Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets Dicentrarchus labrax L 1758 in sunflower oil during storage at 4 C. Emirates Journal of Food and Agriculture

12-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Şükran Çaklı, 2013. Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax. IRANIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCES

13-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Muammer Kaplan, 2012. Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution. CyTA-Journal of Food

14-) Yunus Alparslan, Taçnur Baygar, Merve Güler, Melis Okumuş, 2011. Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances

15-) Baygar Tuba, Metin Hacisa Cansu, Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2024. The preservation effect of biodegradable gelatin coating incorporated with grape seed oil on glazed shrimp. Journal of the Science of Food and Agriculture

16-) Hac İsa Mustafa, Metin Cansu, Ercan Ertan, Alparslan Yunus, 2022. Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp.. Journal of the American Oil Chemists' Society

17-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Baygar Taçnur, 2022. Sex and season-based comparison in lipid and fatty acid profiles of blue crab meat. Journal of Food and Nutrition Research

18-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Ekşi Zerrin, Baygar Taçnur, 2021. Assessment of the Effects of Sex and Harvesting Season on Lipid and Fatty Acid Composition of Sparidae Species. LIPIDS

19-) Cansu Metin, Yunus Alparslan, Tuba Baygar, Taçnur Baygar, 2019. Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics. JOURNAL OF POLYMERS AND THE ENVIRONMENT

1-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Ekşi Zerrin, Ateş Ümran, Baygar Taçnur, 2019. Nutritional Composition and Fatty Acid Profile of Commercially Important Mullet Species in the Köyceğiz Lagoon. Aquatic Sciences and Engineering

2-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2017. Köyceğiz Lagünü’nden avlanan farklı kefal (mugilidae) türlerinin duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi. Journal of Aquaculture and Fisheries Sciences

3-) Yunus Alparslan, Tuba Baygar, Taçnur Baygar, 2017. Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale. Journal of Food and Health Science

4-) Murat Yabanlı, Yunus Alparslan, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Sercan Yapıcı, Aykut Yozukmaz, 2016. Determination of Heavy Metal Content in Commercial Marine Fish Hunted From South East of Aegean Sea and Their Potential Risk For Public Health. Caspian Journal of Environmental Sciences

5-) Latif Taşkaya, Yunus Alparslan, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, Taçnur Baygar, 2016. Determination of shelf life of Gibel Carp Carassius gibelio Bloch 1782 marinades in different sauces stored at 4 °C. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

6-) Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, Cansu Metin, Yunus Alparslan, 2015. Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi. Journal of Food and Health Science

7-) Murat Yabanlı, Aykut Yozukmaz, Yunus Alparslan, Ümit Acar, 2014. Evaluation of heavy metals and selenium contents in the muscle tissues of rainbow trout Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792 in Western Anatolia. Journal of Food Agriculture & Environment

8-) Yunus Alparslan, Çiğdem Gürel, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2012. Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass Dicentrarchus labrax During Cold Storage. Journal of Food Processing & Technology

9-) Murat Yabanlı, Yunus Alparslan, Taçnur Baygar, 2012. Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey. Agricultural Sciences

10-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, 2010. Su İçerisinde Birden Fazla Kez Çözündürülen Levrek Balığı (Dicentrarchus labrax)’nın Et Kalitesinde Meydana Gelen Değişimlerin Tespiti. Turkish Journal of Aquatic Sciences

1-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Emiroğlu Servet, Baygar Taçnur, 2023. Investigating the quality changes and shelf life of vacuum shrink-packaged raw and steam-cooked blue crabs under cold storage. Aquatic Research

2-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Ekşi Zerrin, Baygar Taçnur, 2022. Effects of different thawing methods on fatty acid composition of cultured sea bass (Dicentrarchus labrax Linnaeus, 1758). Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

3-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, 2021. Köyceğiz Lagünü’nden Avlanan Altınbaş (Chelon auratus) ve Mavri (Chelon labrosus) Kefallerinin Besin Kompozisyonu ve Yağ Asidi Profilinin Mevsimsel Değişimi. Acta Aquatica Turcica

4-) Yiğit Hasan, Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, Özgür Emrah Gökay, 2020. Afyonkarahisar İlinde Eğitim Gören Lise Öğrencilerinin Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi. Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

5-) Yunus Alparslan, Taçnur Baygar, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Tuba Baygar, 2019. The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp. Acta Aquatica Turcica

1-) Yunus Alparslan, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2013. Ortam Şartlarında (23 ±4°C) Birden Fazla Uygulanan Çözündürme İşleminin Levrek Balığı (Dicentrarchus labrax, L., 1758)’ nın Et Kalitesine Etkisi. Journal of FisheriesSciences.com

2-) Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Yıldız Duygu, 2012. Su Ürünleri İşleme Tesislerinde Ozon ve Önemi. Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi

3-) Alparslan, Y., Baygar, T., 2009. Levrek Balığının Türkiye ve Dünyada Yeri, Önemi ve Pazar Durumu. T.C. Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi

1-) Emiroğlu Servet, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2022. Effect of vacuum packaging on shelf life of fresh crabs. 5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022)

2-) Yiğit Hasan, Baygar Taçnur, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2021. A Study on Determining Fish Consumption Behaviors of High School Students Studying in Muğla Province (Turkey). The 5th Symposium on EuroAsian Biodiversity (SEAB-2021)

3-) Ertan Ercan, Ergi Bahrioğlu, Mustafa Hacisa, Cansu Metin, Yunus Alparslan, Bülent Hamzaçebi, 2018. A Case Study: Integrated Aquaculture System, Fish Feed –Polychaeta Model. International Marine Fresh Water SciencesSymposium (MARFRESH2018)

4-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Tuba Baygar, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2018. Total Phenolic Components and Antıoxidant Properties Of Grape (Vitis Vinifera L.) Seed Oil Combined Wıih Gelatin and Effect On Peroxide Value Of Shrimp. 3rd International Congress on Applied Ichthyology Aquatic Environment

1-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Tuba Baygar, 2018. Evaluating the effects of freezing and thawing under different conditions on the skin and meat color of seabass. International Agricultural Science Congress

2-) Cansu Metin, Mustafa Hacisa, Yunus Alparslan, Ertan Ercan, Ali Günlü, Taçnur Baygar, 2018. Effect of Different Temperature and Time Application in Ultrasonic Water Bath on the Lipid Quality of Schizochytrium sp.. AQUA 2018

3-) Mustafa Hacisa, Ertan Ercan, Yunus Alparslan, Cansu Metin, Ali Günlü, Taçnur Baygar, 2018. Effect of Different Solvent Ratio Usage on Lipid Yield of Schizochytrium sp.. AQUA 2018

4-) Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, 2016. Do not afraid of jellyfish blooms Use it for healthy eating. 5th International Jellyfish Bloom Symposium

5-) Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Günlü Ali, Baygar Taçnur, 2016. Effects of Orange Peel (Citrus sinensis (L.) Osbeck) Essential Oil Combined with Gelatin Coatings On the Quality and Shelf Life of Shrimp (Parapenaeus longirostris L. 1846). FABA International Symposium on Fisheries and Aquatic Science (Makale olarak yayınlandı)

6-) Metin Cansu, Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, Ateş Ümran, Ekşi Zerrin, 2016. Proximate and Fatty Acid Composition of Mullet Species Catched from Köyceğiz Lagoon. FABA International Symposium on Fisheries and Aquatic Science

7-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Tuba, Günlü Ali, Baygar Taçnur, 2016. Evaluating the Industrial Waste Products of Orange a Natural Preservative on Shrimp Melanosis. Symposium on EuroAsian Biodiversity

8-) Türk Necla, Yabanlı Murat, Alparslan Yunus, Aydın Mehmet Ali, Baygar Taçnur, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, 2013. Isolation of Listeria monocytogenes from bivalve molluscs and sea waters. The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus

9-) Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, 2012. Why We Consume Seafood Insufficient?. Turkey-Japan Marine Forum, Hormonization of Biodiversity and Marine Industries

10-) Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Güler Merve, Okumuş Melis, 2008. Marinating of differently treated sea bass fillets and detection of important criterias that effect the maturation of fillets stored in their own pickling sauce. First International Congress of Seafood Technology (ICST)

1-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Zerrin Ekşi, Taçnur Baygar, 2018. The effect of repeated freeze-thaw cycles process on the fatty acid profile of seabream (Sparus aurata). International Agricultural Science Congress

2-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Zerrin Ekşi, 2018. The effects of freezing and thawing under different conditions on the skin and meat color of seabream. International GAP Agriculture and Livestock Congress

3-) Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Taşkaya Latif, Alparslan Yunus, Metin Cansu, Baygar Taçnur, 2018. SSOs of some important fish species. 3rd International Congress on Applied Ichthyology Aquatic Environment

4-) Cansu Metin, Taçnur Baygar, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Yunus Alparslan, 2017. Nutritional composition of a green macroalgae and ist usage potantial as seaweed tea. Fourth International Conference on Cocoa Coffee and Tea

5-) Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Latif Taşkaya, Cansu Metin, Yunus Alparslan, 2017. Usage of bacteria and their metabolites in seafood processing technology. The 3rd International Symposium on EuroAsian Biodiversity (SEAB)

6-) Demet Kara, Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Tuba Baygar, Taçnur Baygar, 2017. Fish Meatball From By-product of Sea bass (Dicentrarchus labrax L.1758) Fillet Processing. 2nd International Congress on Advances in Veterinary Sciences & Technics (ICAVST)

7-) Baygar, T., Baygar, T., Alparslan, Y., 2015. Regional Seafood Cuisine of Turkey. The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus

8-) Alparslan Yunus, Baygar Tuba, Baygar Taçnur, 2015. FISKA from Grey Mullet (Mugil cephalus, Lin. 1758) An Ancient Food of Turkey. The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus“

9-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Taçnur, Yabanlı Murat, 2014. Production of meatball of silver crucian carp (Carassius gibelio Bloch, 1782) and sensory evaluation of the product. 1st International Symposium on Aquatic Science and Technology

10-) Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Baygar Taçnur, Yabanlı Murat, 2013. Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different salesroom of fish in Mugla province (Turkey). The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus

11-) Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Alparslan Yunus, Taşkaya Latif, 2013. Su Ürünleri Sektöründe Gıda Güvenliği. 4. Gıda Güvenliği Kongresi

12-) Metin, C., Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Alparslan, Y., Baygar, T., 2013. Balığa Güvenmiyor Musunuz?. 4. Gıda Güvenliği Kongresi

13-) Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2013. Antioxidant and seafood. The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus

14-) Alparslan, Y., Baygar, T., Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Metin, C., Baygar, T., 2013. Farklı Soslarda Buzdolabı Şartlarında (4±1°C ) Depolanan Gümüşi Havuz Balığı (Carassius gibelio, Bloch 1782) Marinatlarında Meydana Gelen Kalite Değişimleri ve Raf Ömrünün Belirlenmesi. 4. Gıda Güvenliği Kongresi

15-) Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Demirbaş Ayşe, 2010. Status of fisheries in Turkish food sector. 1st International Congress on Food Technology

16-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, Çaklı Şükran, 2010. Meat Quality Changes of Sea bass (Dicentrarchus labrax) Frozen/Thawed More Than Once in Refrigerator Conditions (4±2 °C). 2nd Internatıonal Congress on Seafood Technology (Makale Olarak Yayınlandı)

17-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2010. Chemical and sensory changes of marinated seabass (Dicentrarchus labrax) during storage at 4 (±1) ° C. 1st International Congress on Food Technology (Makale olarak yayınlandı)

18-) Alparslan, Y., Baygar, T., Yıldız, D., 2010. Chemical and sensory quality changes of differently treated sea bass that frozen more than once and thawed in microwave conditions. 1st International Congress on Food Technology

19-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2009. Turkish Seafood Processing Industry. 28th CAF (International Commission of Food Anthropoplogy) Conference “Fish and Seafood”

20-) Baygar, T., Alparslan, Y., Okumuş, M., Güler, M., 2008. Marinating of differently treated sea bass fillets - detection of important processing criteria for fillets stored in oil. First International Congress of Seafood Technology

21-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2007. The Importance of Enzymes for Seafood Processing Industry and Its Applications fort he Post Harvest Evaluation of Flesh Quality. 2nd International Congress on Food and Nutrition

1-) Babur Zehra, Baygar Taçnur, Metin Cansu, Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, 2019. Levrek Balığı (Dicentrarchus labrax L.1758)’ nın Pastırma Olarak Değerlendirilmesi. 20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

2-) Ekşi Zerrin, Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, 2019. Levrek Balığı Fileto ve Omurgasından Toz Çorba Üretimi ve Kalitesinin Belirlenmesi. 20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

3-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Tuba Baygar, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2017. Farklı Çözündürme Metotlarının Jelatin ile Glaze Edilmiş Karideslerin Kalitesi Üzerine Etkisi. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

4-) Alparslan Yunus, Günlü Ali, Baygar Taçnur, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, 2015. Portakal yaprağı esansiyel yağı içeren jelatin film kaplamaların karideslerin kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (Makale olarak yayınlandı)

5-) Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Metin, C., Alparslan, Y., Baygar, T., Taşkaya, L., 2013. Günlük Ağacından (Liquidambar orientalis) Elde Edilen Sığlanın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü ve Et Kalitesi Üzerine Olan Etkisinin Belirlenmesi. 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

6-) Yabanlı Murat, Sel Fatma, Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, 2012. Bazı Balık Türlerinin Kas Dokularında Selenyum Konsantrasyonlarının Karşılaştırılması. V. Ulusal Limnoloji Sempozyumu

7-) Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, 2011. Ortam Şartlarında (23±4°C) Uygulanan Çözündürme İşleminin Levrek Balığı (Dicentrarchus Labrax)’nın Et Kalitesi Üzerine Olan Etkisinin Tespiti. 16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (Makale olarak yayınlandı)

8-) Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Yıldız Duygu, 2011. Muğla İlinde Farklı Satış Yerlerinde Satılan Kupes (Boops boops) Balıklarının Kalitelerinin Belirlenmesi. 16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

9-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, 2009. Kendi Salamurasında Buzdolabı Koşullarında (4 ±2 °C) Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax) Marinatlarının Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Kalitesindeki Değişimlerin Tespiti. XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (MAkale olarak Yayınlandı)

10-) Alparslan, Y., Baygar, T., 2007. Ülkemiz ve Dünyada Çipura&Levrek Balıklarının İşlenmesi ve Alternatif İşleme Yöntemleri. 14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

1-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2017. Yenilebilir Jelatin ve Esansiyel Yağların Su Ürünlerinde Kullanımı. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

2-) Tuba Baygar, Yunus Alparslan, Taçnur Baygar, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, 2017. Su Ürünleri Gıda Kalitesi Üzerine Patojenik Bakterilerin Etkisi veMoleküler İdentifikasyon Yöntemleri. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

3-) Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, Yunus Alparslan, Latif Taşkaya, 2017. Akıllı Ambalajların Su Ürünlerinde Kullanımı. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

4-) Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Taşkaya Latif, Metin Cansu, Alparslan Yunus, 2015. Balıklarda mikrobiyolojik bozulma ve gıda zehirlenmeleri. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

5-) Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Alparslan Yunus, 2015. Denizel Kaynaklı Kozmesötikler. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

6-) Yapıcı, S., Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Alparslan, Y., Metin, C., Taşkaya, L., Filiz, H., 2015. Sürdürülebilir balıkçılık yönetimi ve gıda güvenliği açısından eko-etiket uygulamaları. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

7-) Metin, C., Hasanhocaoğlu Yapıcı, H., Alparslan, Y., Baygar, T., 2013. Bazı Makro Alglerin Endüstriyel Alanda Değerlendirilmesi. 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

8-) Alparslan Yunus, Salkım Oya, Baygar Taçnur, 2013. Su Ürünlerindeki Vitamin ve Minerallerin Sağlık Açısından Önemi. 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

9-) Baygar, T., Alparslan, Y., Yıldız, D., Balcı, E., Nas, M., 2009. Buzdolabının Dondurucu Şartlarında (-8±2 °C) Depolanan Pullu, Pulları ve İçorganları Alınmış ve Pulsuz Fileto Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax)’nin Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Kalitesinde Meydana Gelen Bazı Değişimlerin İncelenmesi. 15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

10-) Baygar, T., Alparslan, Y., Yıldız, D., Nas, M., Gürel, Ç., 2009. Derin Dondurucu Şartlarında (-18±2 °C) Depolanan Pullu, Pulları ve İçorganları Alınmış ve Pulsuz Fileto Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax)’nin Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Kalitesinde Meydana Gelen Değişimlerin İncelenmesi. 15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

11-) Baygar Taçnur, Alparslan Yunus, Yıldız Duygu, Gürel Çiğdem, Balcı Elvan, 2009. Buzdolabı Şartlarında (4±2 °C) Depolanan Pullu, Pulları ve İç organları Alınmış ve Pulsuz Fileto Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax)’nin Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Kalitesinde Meydana Gelen Değişimlerin Tespiti. XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu (Makale Olarak Yayınlandı)

1-) Marine Pollution Bulletin. 2023. Hakemlik Sayısı: 1

2-) Journal of Food Science. 2023. Hakemlik Sayısı: 1

3-) Food Bioscience. 2023. Hakemlik Sayısı: 1

4-) Journal of Food and Nutrition Research. 2022. Hakemlik Sayısı: 1

5-) Journal of Food Processing and Technology. 2022. Hakemlik Sayısı: 1

6-) Food and Bioprocess Technology. 2022. Hakemlik Sayısı: 1

7-) International Journal of Food Properties. 2021. Hakemlik Sayısı: 1

8-) Journal of Food Processing and Preservation. 2021. Hakemlik Sayısı: 1

9-) Journal of Food Processing and Preservation. 2019. Hakemlik Sayısı: 1

10-) Journal of Polymers and the Environment. 2019. Hakemlik Sayısı: 1

11-) European Food Research and Technology. 2018. Hakemlik Sayısı: 1

12-) Journal of Food Processing and Preservation. 2018. Hakemlik Sayısı: 1

13-) LWT Food Science and Technology. 2017. Hakemlik Sayısı: 1

14-) Journal of Aquatic Food Product Technology . 2017. Hakemlik Sayısı: 1

15-) Science of the Total Environment. 2017. Hakemlik Sayısı: 1

16-) Journal of Food Measurement and Characterization. 2017. Hakemlik Sayısı: 2

17-) International Journal of Food Properties . 2015. Hakemlik Sayısı: 1

18-) Journal of Food Quality. 2015. Hakemlik Sayısı: 1

19-) Italian Journal of Food Science. 2014. Hakemlik Sayısı: 1

20-) Journal Of Agricultural Science and Technology . 2014. Hakemlik Sayısı: 1

21-) CyTA-Journal of Food . 2012. Hakemlik Sayısı: 1

1-) Marine Science and Technology Bulletin. 2023. Hakemlik Sayısı: 1

2-) Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi. 2022. Hakemlik Sayısı: 1

3-) Çakankale Journal of Marine Sciences and Fisheries. 2022. Hakemlik Sayısı: 1

4-) Aquatic Sciences and Engineering. 2022. Hakemlik Sayısı: 1

5-) Su Ürünleri Dergisi. 2021. Hakemlik Sayısı: 1

6-) Acta Aquatica Turcia. 2021. Hakemlik Sayısı: 1

7-) Aquatic Sciences and Engineering. 2021. Hakemlik Sayısı: 1

8-) Food and Health. 2021. Hakemlik Sayısı: 1

9-) Aquatic Sciences and Engineering. 2020. Hakemlik Sayısı: 1

10-) Su Ürünleri Dergisi. 2020. Hakemlik Sayısı: 1

11-) Su Ürünleri Dergisi. 2020. Hakemlik Sayısı: 1

12-) Su Ürünleri Dergisi. 2020. Hakemlik Sayısı: 1

13-) Food and Health. 2020. Hakemlik Sayısı: 1

14-) Journal of Marine Sciences and Fisheries. 2019. Hakemlik Sayısı: 1

15-) Food and Health. 2019. Hakemlik Sayısı: 1

16-) Acta Aquatica Turcia. 2019. Hakemlik Sayısı: 1

17-) Food and Health. 2018. Hakemlik Sayısı: 1

18-) Aquatic Sciences and Engineering. 2018. Hakemlik Sayısı: 1

19-) Acta Aquatica Turcica. 2018. Hakemlik Sayısı: 1

20-) Turkish Journal of Aquatic Sciences. 2017. Hakemlik Sayısı: 2

21-) Journal of Aquaculture Engineering and Fisheries Research. 2017. Hakemlik Sayısı: 1

22-) International Aquatic Research. 2016. Hakemlik Sayısı: 1

23-) Journal of Aquaculture Engineering and Fisheries Research. 2016. Hakemlik Sayısı: 1

1-) CdS Nanoparçacık Bağlanmış Küf Miseli Peletlerinin Gıda Patojeni Tespitinde Kullanılabilirliğinin Araştırılması. 2024. Hakemlik Sayısı:

2-) RECEP TAYİP ERDOĞAN ÜNİV. BAP. 2023. Hakemlik Sayısı: 1

3-) TUBİTAK 1002 PROJE DEĞERLENDİRME . 2023. Hakemlik Sayısı: 1

4-) TÜBİTAK 1002 PROJE DEĞERLENDİRME . 2022. Hakemlik Sayısı: 1

5-) RECEP TAYİP ERDOĞAN ÜN. BAP. 2021. Hakemlik Sayısı: 1

6-) RECEP TAYİP ERDOĞAN ÜN. BAP. 2020. Hakemlik Sayısı: 1

7-) EGE BAP . 2019. Hakemlik Sayısı: 1

8-) ÇANAKKALE BAP. 2019. Hakemlik Sayısı: 1

9-) RECEP TAYİP ÜNİV. BAP. 2019. Hakemlik Sayısı: 1

10-) TUBİTAK 1001 PROJE DEĞERLENDİRME PANELİ. 2018. Hakemlik Sayısı: 3

1-) Editörlük Türü: Dergi. 2020. Research Advances on Biosynthesis, Regulation, and Biological Activities of Apocarotenoid Aroma in Horticultural Plants.

2-) Editörlük Türü: Dergi. 2020. The Phytochemical Screening and Antioxidants Potential of Schoenoplectus triqueter L. Palla.

1-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 16

2-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 8

3-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

4-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 3

5-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 3

6-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

7-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

8-) Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

9-) Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 2

10-) Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp. - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

11-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 3

12-) Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

13-) Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp. - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 3

14-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets Dicentrarchus labrax L 1758 in sunflower oil during storage at 4 C - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 2

15-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 2

16-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 4

17-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 8

18-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

19-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 2

20-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

21-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 3

22-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 3

23-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

24-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 3

25-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

26-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 6

27-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 4

28-) Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 3

29-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 11

30-) Assessment of the Effects of Sex and Harvesting Season on Lipid and Fatty Acid Composition of Sparidae Species - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

31-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

32-) Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

33-) Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp. - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

34-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 5

35-) Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp. - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

36-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 3

37-) Evaluation of heavy metals and selenium contents in the muscle tissues of rainbow trout Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792 in Western Anatolia - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

38-) Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 3

39-) Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

40-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 3

41-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 16

42-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 24

43-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 6

44-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 4

45-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 5

46-) The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

47-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 2

48-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 5

49-) Evaluation of heavy metals and selenium contents in the muscle tissues of rainbow trout Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792 in Western Anatolia - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

50-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 3

51-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 14

52-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

53-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 3

54-) Detecting the specific parameters that affect the maturation of farmed sea bass Dicentrarchus labrax fillets stored in sunflower oil - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

55-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 3

56-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

57-) Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

58-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 10

59-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 6

60-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 9

61-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

62-) Detecting the specific parameters that affect the maturation of farmed sea bass Dicentrarchus labrax fillets stored in sunflower oil - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

63-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2

64-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 6

65-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

66-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 4

67-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 3

68-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

69-) Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 4

70-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets Dicentrarchus labrax L 1758 in sunflower oil during storage at 4 C - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

71-) Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1

72-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 4

73-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 3

74-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

75-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 7

76-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1

77-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 4

78-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

79-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 3

80-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 2

81-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 3

82-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1

83-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 5

84-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1

85-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1

86-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 2

87-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 5

88-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 2

89-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

90-) Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 2

91-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 4

92-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

93-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1

94-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 2

95-) Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1

96-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1

97-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 2

98-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 2

99-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 1

100-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass Dicentrarchus labrax During Cold Storage - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 1

1-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 12

2-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 23

1-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 3

2-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

3-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

4-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

5-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 6

6-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets Dicentrarchus labrax L 1758 in sunflower oil during storage at 4 C - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

7-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

8-) Assessment of the Effects of Sex and Harvesting Season on Lipid and Fatty Acid Composition of Sparidae Species - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

9-) Effect of different cell disruption methods on lipid yield of Schizochytrium sp. - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

10-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets Dicentrarchus labrax L 1758 in sunflower oil during storage at 4 C - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

11-) Effects of multiple freezing 18±2 °C and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 2

12-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 2

13-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

14-) The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

15-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 5

16-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 2

17-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 5

18-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2

19-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

20-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 4

21-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

22-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 5

23-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 3

24-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 7

25-) Detecting the specific parameters that affect the maturation of farmed sea bass Dicentrarchus labrax fillets stored in sunflower oil - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2

26-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 3

27-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2

28-) Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

29-) Determination of shelf life of Gibel Carp Carassius gibelio Bloch 1782 marinades in different sauces stored at 4 °C - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

30-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 4

31-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

32-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets Dicentrarchus labrax L 1758 in sunflower oil during storage at 4 C - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

33-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 5

34-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

35-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1

36-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

37-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 2

38-) Determination of meat quality of sea bass Dicentrarchus labrax sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 3

39-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 2

40-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 3

41-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

42-) Determination of shelf life of Gibel Carp Carassius gibelio Bloch 1782 marinades in different sauces stored at 4 °C - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

43-) Determination of meat quality of sea bass Dicentrarchus labrax sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

44-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

45-) Determination of meat quality of sea bass Dicentrarchus labrax sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 2

46-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass Dicentrarchus labrax - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 1

1-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

2-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 2

3-) Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets Dicentrarchus labrax L 1758 in sunflower oil during storage at 4 C - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

4-) Afyonkarahisar İlinde Eğitim Gören Lise Öğrencilerinin Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

5-) Physicochemical, Microstructural and Thermal Characterization of Chitosan from Blue Crab Shell Waste and Its Bioactivity Characteristics - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

6-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

7-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

8-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

9-) Köyceğiz Lagünü’nden avlanan farklı kefal (mugilidae) türlerinin duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1

10-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1

11-) Determination of shelf life of Gibel Carp Carassius gibelio Bloch 1782 marinades in different sauces stored at 4 °C - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1

12-) Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1

13-) Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

14-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1

15-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 2

16-) Determination of Heavy Metal Content in Commercial Marine Fish Hunted From South East of Aegean Sea and Their Potential Risk For Public Health - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

17-) Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

18-) Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1

19-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1

20-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 1

21-) Assessment of cadmium mercury and lead contents of frozen Eurorean sea bass Dicentrarchus labrax L 1758 and gilthead seabream Sparus auratus L 1758 fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 2

22-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass Dicentrarchus labrax During Cold Storage - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 1

1-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 10

2-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1

3-) The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 2

4-) Su Ürünleri İşleme Tesislerinde Ozon ve Önemi - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1

1-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

2-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at 4±1 °C in marinating solution - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

3-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

4-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2

5-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

6-) Effects of Gelatin Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Fillets during Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2

1-) Proje Durum: Devam Ediyor. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: -Tübitak 1001. Levrek (Dicentrarchus labrax) Yan Ürünlerinden Elde Edilen Protein Hidrolizatının Sıfır Atık Kapsamında Farklı Endüstriyel Alanlarda Kullanım Olanaklarının Araştırılması . 2024-2027

2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Sanayi Bakanlığı (SAN-TEZ)PROJESİ. Termal su siyanobakterisi Pseudanabaena sp’nin esansiyel yag ve fikobiliprotein içeriginin tespiti; yüksek saflıkta C-fikosiyanin ve C-fikoeritrin üretimi. 2014-2016

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Köycegiz Dalyanındaki Kefal Balıgı (Mugilidae) Türlerinin Et Kalitesi Ve Besin Kompozisyonunun Belirlenmesi. 2015-2016

2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: -Tübitak 1002. Portakal Kabuğu ve Yaprağından Elde Edilen Esansiyel Yağ ile Zenginleştirilmiş Yenilebilir Kaplamaların Karideslerin Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi. 2013-2014

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Mikrobiyolojik Metabolitlerin Çipuranın Spesifik Bozulma Organizmaları Ve Raf Ömrü Üzerine Etkileri. 2019-2020

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: Yapılması planlanan bu çalışmada Karadeniz kıyılarında kafeste yetiştirilen ve barajlarda yetiştirilen alabalıklardan alınan örneklerin besin kompozisyonları karşılaştırılacaktır. Kış ve yaz döneminde olmak üzere iki farklı zamanda iki farklı yetiştiricilik şartlarından hasat edilmiş örnekler alınarak analizler gerçekleştirilecektir. Böylelikle yetiştiricilik suyunun sıcaklığının da besin kompozisyonu üzerindeki etkisi incelenecektir. Bu çalışmada alınacak örnekler üzerinde; besin içeriği (ham protein, ham yağ, nem ve kül miktarı, yağ asitleri, amino asit, vitamin ve mineral madde), kimyasal (Toplam uçucu bazik azot, Trimetilamin azot, Tiyobarbitürik), fiziko-kimyasal (pH ve su aktivitesi), mikrobiyolojik (Toplam Mezofilik Aerobik Bakteri, Toplam Psikrotrofik Bakteri ve duyusal analizler gerçekleştirilecektir. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Deniz ve baraj göllerinde yetiştiriciliği yapılan alabalıkların besin kompozisyonu ve et kalitesi açısından karşılaştırılması. 2022-2023

2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax)’xxnin Yağ Asidi Kompozisyonu Üzerine Farklı Çözündürme İşleminin Etkisi. 2019-2021

3-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Çipuranın (Sparus aurata) Spesifik Bozulma Organizmalarının Tespit Edilmesi. 2016-2018

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Schizochytrium sp. Mikroalg Türünden Yağ Üretimi İçin Kullanılan Yöntemin Optimizasyonu ve Ürün Kalitesinin Belirlenmesi. 2019-2021

2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Köyceğiz Lagünü’nden Avlanan Su Ürünlerinin Yağ Asitleri Profilinin Belirlenmesi. 2018-2020

3-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Dondurma ve Çözündürme İşleminin Levrek Balığı (Dicentrarchus labrax)’xxnın Et ve Deri Rengi Üzerine Etkisinin Tespiti. 2017-2017

4-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: -Tübitak 3001. Üzüm Vitis viniferae L Çekirdeği Yağı İçeren Jelatin Solüsyonu Ile Glaze Edilmiş Karideslerin Parapenaeus longirostris Lucas 1846 Raf Ömrünün Ve Yağ Asitleri Kompozisyonun Belirlenmesi. 2015-2017

5-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Çipura (Sparus aurata Lin., 1758) Balığı Üzerine Uygulanan Pişirme Yöntemleri ve Depolanmasına Bağlı Kalite Değişimleri. 2015-2017

6-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Yöresel Hamsi Kaygana nın Üretimi Ve Üretiminde Kullanılan Kurutulmuş Ot Ve Baharatların Raf Ömrü Üzerine Etkisi. 2013-2015

7-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kültür Sarıağız Balığı Argyrosomus regius nın Ölüm Sonrası Kas Proteinlerindeki Değişimlerinin SDSPAGE Kullanılarak Belirlenmesi. 2013-2016

8-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Gümüşi Havuz Balığı Carasius gibelio Bloch 1782 nın Farklı İşleme Yöntemleri İle Değerlendirilerek Ekonomiye Kazandırılması. 2012-2014

9-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Güney Ege de Avlanan Ekonomik Değere Sahip Deniz Balıklarında Ağır Metal İçeriğinin Tespiti ve Halk Sağlığı Açısından Olası Risklerin Saptanması. 2012-2014

10-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Portakal Kabuğundan Elde Edilen Esansiyel Yağ İle Zenginleştirilmiş Yenilebilir Kaplamaların Karideslerin Kalitesi Ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi. 2012-2014

11-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Muğla İlinde Farklı Satış Yerlerinde Satılan Bazı Su Ürünlerinin Kalitesinin Belirlenmesi. 2009-2011

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: -Tübitak 1002. Kefal Balık Pulu Ve Derisinden Yüksek Saflıkta Kollajen Üretimi, Karakterizasyonu Ve Biyoaktivite Özelliklerinin Belirlenmesi. 2019-2019

1-) SU ÜRÜNLERİ AVLAMA VE İŞLEME TEKNOLOJİSİ ANABİLİMDALI BAŞKANI. Türkiye. . 2023

2-) SU ÜRÜNLERİ AVLAMA VE İŞLEME TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI BAŞKANLIĞI. Türkiye. . 2022

3-) Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü. Türkiye. . 2020

1-) AKADEMİK TEŞVİK ÜST KOMİSYONU. TÜRKİYE. . 2023

1-) Proje Öneri Değerlendirme Paneli (TUBİTAK 1002). Türkiye. . 2023

2-) Proje Öneri Değerlendirme Paneli (TUBİTAK 1002). Türkiye. . 2022

3-) Proje Önerilerini Degerlendirme Paneli (TUBİTAK). Türkiye. . 2018

1-) AKADEMİK TEŞVİK BAŞVURU ve İNCELEME KOMİSYONU. Türkiye. . 2021

2-) FAKÜLTE SOSYAL SORUMLULUK, BURS VE KISMİ ZAMANLI ÖĞRENCİ KOMİSYONU. Türkiye. . 2021

3-) ATIK/TEHLİKELİ ATIK KOMİSYONU. Türkiye. . 2021

4-) SİVİL SAVUNMA VE GÜVENLİK KOMİSYONU. Türkiye. . 2021

5-) Eğitim Komisyonu. Türkiye. . 2020