(A-3) ÜAK Tarafından Kabul edilmiş olan uluslararası alan
indeksleri tarafından taranan dergilerde yayınlanan tam
makale
1-) Çakır Hacı Ahmet, Zağralı Çakır Egem, 2024. The Effect of Tourists' Local Food Consumption Motivations on Behavioral Intention and the Mediating Role of Destination Image. Worldwide Hospitality and Tourism Themes
(A-4) ESCI, Scopus veya SPORT Discus kapsamındaki dergide yayımlanmış makale
1-) Zağralı Çakır Egem, Bekar Aydan, 2024. Sustainable Culinary Culture: Gastronomic Practices of Locals’ Transitional Periods in Mentese in the Context of Intangible Cultural Heritage. Worldwide Hospitality and Tourism Themes
(A-5) SCI veya SCI Expanded, SSCI, AHCI dışındaki uluslararası indexler tarafından taranan dergilerde yayımlanan tam makale
1-) Çakır Hacı Ahmet, Zağralı Çakır Egem, 2021. OTEL MUTFAKLARINDA ÇALIŞANLARIN İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ İLE MUTFAK ERGONOMİSİ TUTUMLARINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
2-) Zağralı Egem, Akbaba Atilla, 2015. Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma. Journal Of Yasar University
3-) Zağralı Egem, Akbaba Atilla, 2015. Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma. Journal of Tourism Theory and Research
4-) Bekar Aydan, Zağralı Egem, 2015. Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri. Journal of Tourism Theory and Research
(B-1) Uluslararası kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda sözlü olarak sunulan ve tam metin olarak yayımlanan bildiri
1-) Bekar Aydan, Kılıç Burhan, Zağralı Çakır Egem, 2023. The Traces of the Historical Silk Road in Tokat Within the Scope of Culturel Heritage. Silk Road. History, culture heritage and tourism opportunities of the people of the silk road
2-) Zağralı Çakır Egem, 2022. Altın Susam. 5. International CEO (Communication, Economics, Organization) Social Sciences Congress
3-) Kılıç Burhan, Kabacık Mehmet, Zağralı Egem, Ay Yiğit Emine, Ön Esen Funda, 2019. Turistlerin Tatil Satın Alma Kararlarında Çocukların Etkisi: Yerli Turistler Üzerine Bir Araştırma. II. Uluslararası Çocuk Dostu Turizm Kongresi
4-) Kılıç Burhan, Yozukmaz Nisan, Zağralı Egem, 2016. Impulse Buying Behavior of Tourists Visiting Muğla. 3. International Congress on Social Sciences, China to Adriatic
5-) Bekar Aydan, Zağralı Egem, 2015. Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri. ICSER
6-) Bekar Aydan, Zağralı Egem, 2015. Turistik Destinasyonlardaki Restoranların Menülerinde Yöresel Yemeklerin Kullanımı Akyaka Örneği. EITOC
7-) Zağralı Egem, Akbaba Atilla, 2015. Turistlerin Destinasyon Seçiminde Rol Oynayan Bir etken Olarak Yerel Mutfaklar İzmir Yarımadası nı Ziyaret Eden Turistlerin Algılamaları Üzerine Bir Araştırma. ICSER
(B-2) Uluslararası kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi
bilimsel, sanatsal toplantılarda sözlü olarak sunulan ve
özet metin olarak yayımlanan bildiri.
1-) Kılıç Burhan, Kabacık Mehmet, Zağralı Egem, Ay Yiğit Emine, Ön Esen Funda, 2019. Turistlerin Tatil Satın Alma Kararlarında Çocukların Etkisi: Yerli Turistler Üzerine Bir Araştırma. II. ULUSLARARASI ÇOCUK DOSTU TURİZM KONGRESİ
(C-1) Alanında tanınmış uluslar arası yayınevlerince yayımlanan kitap yazarlığı
1-) Zağralı Çakır Egem, Bekar Aydan, Kılıç Burhan, 2024. Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Muğla Mutfak Kültürü ve Sözlüğü: Menteşe/. Yayın Evi: Akademisyen Kitabevi Editör Adı: .
2-) Zağralı Egem, Akbaba Atilla, 2019. Destinasyon Çekicilik Unsuru Olarak Mutfak Turizmi İzmir Yarımadası Örneği/. Yayın Evi: Lambert Academic Publishing Editör Adı: Deniz ALTUN
(C-3) Alanında tanınmış uluslararası yayınevlerince yayımlanan kitaplarda bölüm yazarlığı
1-) Çakır Hacı Ahmet, Zağralı Çakır Egem, 2023. Profesyonel Mutfak Yönetimi İnovatif Yaklaşım/Mutfaklarda İş Güvenliği ve Ergonomik Çalışma Koşulları. Yayın Evi: Detay Yayınevi Editör Adı: Ülker Can
2-) Çakır Hacı Ahmet, Zağralı Çakır Egem, 2022. TURİZM VE BİLİMSEL ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ/TURİZMDE ARAŞTIRMA İÇİN MADDİ KAYNAK BULMA (ÖRNEKLER İLE ANLATIM). Yayın Evi: Detay Yayınevi Editör Adı: Akbaba, Atilla; Lorcu, Fatma; Yılmaz Yazıcı, Senem
3-) Çakır Hacı Ahmet, Zağralı Çakır Egem, 2021. TURİZMDE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR/GÜNCEL GASTRONOMİ EĞİLİMLERİ. Yayın Evi: Eğitim Yayınevi Editör Adı: GÜNDÜZ Cemil
4-) Zağralı Egem, 2019. GÜNCEL TURİZM SORUNLARI/BİLGİ İLETİŞİM TEKNOLOJİLERİ ve SOSYAL MEDYANIN TURİZM SEKTÖRÜNDE KULLANIMI. Yayın Evi: Detay Yayıncılık Editör Adı: Türker Ali, Özaltın Türker Gülay
5-) Zağralı Egem, 2018. GASTRONOMİ VE YİYECEK TARİHİ/Gastromomi Turizminin Özellikleri. Yayın Evi: Detay Yayıncılık Editör Adı: AKBABA Atilla, ÇETİNKAYA Neslihan
(C-4) Alanında tanınmış ulusal yayınevlerince yayımlanan kitaplarda bölüm yazarlığı
1-) Kılıç Burhan, Zağralı Egem, Yozukmaz Nisan, 2016. Yiyecek İçecek Yönetimi/TESLİM ALMA VE DEPOLAMA. Yayın Evi: Anadolu Üniversitesi Yayınları Editör Adı: HAKAN SEZEREL, MURAT DOĞDUBAY
(D-11) SCI veya SCI-Expanded, SSCI ve AHCI dışındaki uluslararası indexlerde taranan dergilerde hakemlik
1-) Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi. 2021. Hakemlik Sayısı: 1
(E-1) SCIE veya SSCI tarafından taranan ve %10’luk dilimde yer alan dergide yapılan atıf
1-) Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
(E-2) SCIE, SSCI veya AHCI tarafından taranan dergide yapılan atıf
1-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
2-) Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
3-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
(E-3) ESCI, Scopus veya SPORT Discus kapsamındaki dergide yapılan atıf
1-) Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
(E-4) TR Dizin kapsamındaki dergide yapılan atıf
1-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
2-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Rol Oynayan Bir etken Olarak Yerel Mutfaklar İzmir Yarımadası nı Ziyaret Eden Turistlerin Algılamaları Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
3-) Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
4-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 4
5-) Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
6-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 10
7-) Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
8-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 7
9-) Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2
10-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 9
11-) Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri - Atıf Yılı: -1 Atıf Sayısı: 1
(E-5) Diğer uluslararası hakemli dergide yapılan atıf
1-) Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
2-) Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
3-) GÜNCEL TURİZM SORUNLARI/BİLGİ İLETİŞİM TEKNOLOJİLERİ ve SOSYAL MEDYANIN TURİZM SEKTÖRÜNDE KULLANIMI - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
4-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 8
5-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 7
6-) Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 3
7-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 5
8-) Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
(E-6) Diğer ulusal hakemli dergide yapılan atıf
1-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 3
2-) GÜNCEL TURİZM SORUNLARI/BİLGİ İLETİŞİM TEKNOLOJİLERİ ve SOSYAL MEDYANIN TURİZM SEKTÖRÜNDE KULLANIMI - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
3-) OTEL MUTFAKLARINDA ÇALIŞANLARIN İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ İLE MUTFAK ERGONOMİSİ TUTUMLARINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
4-) Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 2
5-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 7
6-) Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2
7-) TURİZMDE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR/GÜNCEL GASTRONOMİ EĞİLİMLERİ - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
8-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 7
9-) Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
10-) Yiyecek İçecek Yönetimi/TESLİM ALMA VE DEPOLAMA - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
11-) Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
12-) Turistlerin destinasyon seçiminde rol oynayan bir etken olarak yerel mutfaklar: İzmir Yarımadası’nı ziyaret eden turistlerin algılamaları üzerine bir araştırma - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
13-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
14-) Türk Yemek Kültürü ve Teknolojik Gelişmelerin Yemek Kültürü Üzerine Etkileri - Atıf Yılı: -1 Atıf Sayısı: 1
(E-7) BKCI veya SENSE kapsamındaki kitapta yapılan atıf
1-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
2-) Yiyecek İçecek Yönetimi/TESLİM ALMA VE DEPOLAMA - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
3-) Turistlerin Destinasyon Seçiminde Yöresel Yemeklerin Rolü İzmir Yarımadas nı Ziyaret Eden Turistlerin Görüşleri Üzerine Bir Araştırma - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 4
(G-4) TÜBİTAK, TÜBA, KOSGEB, (1002 ve 3001 hariç tüm
projeler)SBB, Bakanlıklar vb. kamu kurumları veya özel
kuruluşlarca desteklenen ve tamamlanan projede görev
(araştırmacı, eğitmen, danışman vb. olarak)
1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç). Somut olmayan kültürel miras kapsamında gastronomik pratiklerin incelenmesi: Menteşe. 2022-2023
(I-10) Toplumsal Hizmet Etkinlikleri (bilimsel etkinlikler
dışında topluma hizmet kapsamında yapılacak söyleşi,
panel, konferans, seminer, eğitim, gezi vb. )
1-) . . . 2017
(I-13) Bölüm başkan yardımcılığı ve anabilim dalı başkanlığı
1-) . . . 2018
(I-15) Rektörlük tarafından oluşturulan kurul ve
1-) KANTİN, KAFETERYA DENETİM KURULU. Türkiye. . 2016